Cara Benar Penggunaan Daun Salam & Sereh

Dilantin.us – Cara Benar Penggunaan Daun Salam & Sereh, Cara Benar Penggunaan Daun Salam & Sereh

Cara Benar Penggunaan Daun Salam & Sereh

Begini Cara Benar Penggunaan Daun Salam & Sereh

SAAT memasak yang menggunakan daun salam, jeruk dan daun sereh biasanya dimasukkan saat bumbu sudah diberi air. Ternyata ini cara yang salah.
Proses penumisan bumbu halus dimaksudkan agar aroma wangi bumbu keluar. Meski tidak dihaluskan, daun salam dan daun sereh pun sebaiknya ikut ditumis.
“Biasanya kan kita masukkan daun salam, daun sereh atau daun kunyit begitu bumbu tumis sudah diberi air atau santan, ini cara yang salah,” kata Chef Gun Gun, Sous Chef Unilever Solution Indonesia di Jakarta.
Sama seperti bumbu halus, daun-daun tersebut juga sebaiknya ditumis. Maksudnya sama, yaitu agar aroma keluar dengan maksimal.
Menumisnya pun, lanjut Chef Gun Gun, tidak disatukan dengan bumbu halus. Melainkan harus duluan. “Daun jeruk, sereh dan daun salam tumis terlebih dahulu, sampai aromanya keluar. Bila perlu dipotong kasar agar airnya keluar, baru setelah itu bumbu halus,” pungkas Chef Gun Gun.

Terima Kasih Atas kunjungan anda di halaman  Cara Benar Penggunaan Daun Salam & Sereh, Jangan lupa untuk Membookmars Halaman ini jika  Cara Benar Penggunaan Daun Salam & Sereh berguna untuk anda.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *